Cake au chocolat

Cake au chocolat

Les ingrédients :

 

  • 200 g de chocolat à 70%
  • 200 g de beurre salé
  • 4 oeufs
  • 200 g de surcre
  • 100 g de farine

La recette :

 

  • Préchauffer le four thermostat 3-4
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre
  • Séparer les jaunes d'oeufs des blanc
  • Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux
  • Rajouter le beurre et le chocolat fondu
  • Battre les blancs d'oeuf en neige bien ferme
  • Mélanger délicatement à la pâte
  • Faire cuire dans un moule beurré et enfariné durant 40 mn