Cake au chocolat, aux épices et au miel

Cake au chocolat, aux épices et au miel

Les ingrédients :

• 175 g de chocolat
• 110 g beurre
• 2 cuillères à soupe de miel
• 4 oeufs
• 110 g de sucre
• 175 g de farine
• 4 cuillère café de levure
• 175 g de gingembre confit
• 2 pincées de vanille
• 2 pincées de canelle, muscade, poivre
• 2 anis étoilée
• 2 clous de girofle

La recette :

• Allumer le four th 5 (150 °)
• Couper le gingembre en petits cubes et les enfariner
• Faire fondre le chocolat au bain Marie
• Rajouter miel et beurre une fois le chocolat fondu
• Blanchir oeufs et sucre
• Rajouter le chocolat le beurre et le miel fondu
• Écraser les épices
• Mélanger la farine, la levure et les épices
• Rajouter le mélange farine... au mélange oeufs, sucre...
• Enfourner surant 40 mn