Sablés au chocolat de Mme Khairallah

Sablés au chocolat de Mme Khairallah

Les ingrédients :

• 100 g de sucre
• 1 jaune d'oeuf (Moi, je mets l'oeuf entier)
• 200 g de beurre
• 350 g de farine
• Pour les sablés au chocolat, remplacer 2 cuillères de farine par 2 cuillère de cacao

Glaçage au chocolat :

• 2 barres de chocolat fondu au bain-marie (Moi, je mets 100 g)
• un peu de beurre fondu
• ½ jaune d'oeuf

La recette :

La préparation de la pâte :

• Préchauffez votre four à No 3 (180°C).
• Mélanger les ingrédients dans l'ordre ci-dessus.
• Laisser reposer la pâte au réfrigérateur durant 2h.
• Étaler la pâte au rouleau en farinant pour éviter qu'elle ne colle pour en faire une pâte de 3mm.
• Découper à l'emporte-pièce.
• Placer les biscuits sur une plaque.
• Faire cuire 15 mn pas plus!

Glaçage au chocolat :

• Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
• Rajouter le jaune d'oeuf.
• Étaler le glaçage sur les 2 rondelle de biscuit et les superposer.