Glaçage au chocolat

Glaçage au chocolat

Les ingrédients :

• 200 g de chocolat à 60 %
• 25 cl de crême liquide
• 1 cuillère à soupe d'eau
• 1 cuillère à café de beurre

La recette :

• Hacher finement le chocolat
• Porter à ébulition la crème liquide et l'eau
• Verser le liquide chaud sur le chocolat en plusieurs fois sans cesser de mélanger jusqu'à obtenir une émulsion
• Ajouter le beurre.
• Laisser refroidir pour avoir la consistance d'une mayonaise.
• Garnir le gâteau