Confiture de kiwis

Confiture de kiwis

Les ingrédients :

• 1 kg kiwis
• 800 g à 1kg de sucre
• 1 cuillère à soupe de gingembre
• 2 cuillère à soupe de Rhum blanc
• 1 citron + zeste s'il est sans pesticide (citron vert de préférence, mais pas indispensable)

La recette :

• Pelez et couper les kiwis
• Les mettre avec le reste des ingrédients, jus de citron et zeste dans un récipient, à mariner toute la nuit
• Mixer grossièrement avant de commencer la cuisson le lendemain