Tajine de mouton aux raisins

Tajine de mouton aux raisins

Temps de préparation : 15 mn
Temps de cuisson : 1h30

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 1,5 kg de mouton
• 1 cuillère à soupe de ras el hanout
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café de poivre
• 1 capsule de safran
• 1 cuillère à café de cannelle
• Sel
• 75 g de beurre
• 2 oignons
• 3/4 litre d'eau
• 1 cuillère à soupe de miel
• 250 g de raisins secs

Préparation :

• Coupez la viande en morceaux.
• Mélangez toutes les épices en les diluant avec un peu d'eau pour former une pâte.
• Enduisez-en les morceaux de viande et rangez-les dans une cocotte beurrée avec les oignons râpés et mouillez d'eau.
• Faites cuire 1h à four moyen.
• Ajoutez le miel et les raisins.
• Continuez la cuisson durant 30 min