Poivrons à l'italienne
Les poivrons à l'italienne
Les ingrédients :
- 6 poivrons cuits à la vapeur ou au four ( 7-8 mn )
- 10 Olives
- Crême d'anchois ( ou filets )
- Câpres
- Persil
- Chapelure
La recette :
- Les mettre dans un saladier pour qu'ils se refroidissent
- Enlever la peau et le graines
- Mettre les lamelles de poivron dans une poele avec un peu du jus des poivrons
- Diluer de la crême d'anchois (Une cuillère à café) dans le jus
- Rajouter une cuillère à soupe de câpres écrasées dans le press-ail et une cuillère à soupe du vinaigre des câpres
- Faire cuire un peu à feu doux
- Rajouter à la fin un peu de persil
- 10 olives dénoyautées
- Un 3 cuillères à café de chapelure
- Un peu d'huile d'olive
