Gâteau à la ricotta et au citron
Gâteau à la ricotta et au citron
Ingrédients :
- 250 g de ricotta
- 150 g de sucre
- 3 gros oeufs
- 1/2 c. à café de vanille en poudre
- Zeste et jus de 2 citrons
- 150 g de farine
- 70 g de poudre d’amandes
- 10 g de levure chimique
- 1 bonne pincée de sel
- 70 g d’huile d’olive fruité ou de tournesol
La recette :
- Fouetter les oeufs avec le sucre et la vanille pour obtenir un mélange bien mousseux
- Rajouter l'huile et les la poudre d'amandes
- Le zeste de citron, le jus et la ricotta
- La farine
- La levure (j'utilise seulement du bicarbonate de soude vu qu'il y a déjà du citron)
- Faire cuire à 170°C durant 45 mn.
- Eteindre le four pour le reste des 5 mn
