Biscuits Nantais

Les Sablés Nantais :

Les ingrédients :

• 120 g de beurre demi-sel mou
• 125 g de sucre
• 250 g de farine
• 1 oeuf
• 1/2 sachet de levure
• 1 zeste de citron ou d'essence de citron
• 1 oeuf pour la dorure

La recette :

• Battre le sucre avec le beurre pour obtenir un mélange moussant.
• Rajouter le beurre
• Rajouter le zeste de citron ainsi que la levure
• Tamiser la farine
• Reserver au froid durant 1h
• Allumer le four à 200°C
• Découper à l'emporte pièce et déposer les pâtons sur du papier sulfurisé.
• Les dorer avec l'oeuf
• Enfouner durant 15mn