Man'ouché
Le Man'ouché
La pâte :
- 250 g farine
- 2 g sel
- 10 g sucre
- 5 g d'huile de tournesol
- 150 g d'eau
- 4 g de levure de boulanger sèche
La Garniture :
- 40 g zaatar
- 75 g huile d'olive
La recette :
- Réhydrater la levure avec un peu d'eau tiède et le sucre
- Mélanger tous les ingrédients pour faire la pâte
- Laisser monter 2h recouvert d'un linge propre
- Allumer le four à 250°c
- Mélanger l'huile d'olive et le zaatar
- Abaisser la pâte pour créer une crèpe
- Badigoner du zaatar
- Cuire au four durant 5 mn
