Harengs marinés

Harengs marinés

Les ingrédients :

• 200 g de harengs fumés
• 30 cl d'huile d'olive
• 1 oignon rouge
• 1 carotte
• 1 citron non traité
• 1 branche de romarin
• 3 feuilles de laurier
• 2 branches de persil plat
• 1 cc de baies roses
• 1 cuillère de café de poivre à steak (ou de poivre noir grossièrement concassé)