Couronne moelleuse aux canneberges et au sucre

Couronne moelleuse aux canneberges et au sucre

Les ingrédients :

• 150 g de beurre à température + 20 g pour le moule
• 150 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 1 c. à s.de crème fraîche
• 300 g de farine
• 1 sachet de levure
• 50 g de canneberges

Pour la sauce :

• 25 cl de jus d’orange
• 10 g de sucre cristal

La recette :

• Préchauffez le four à 180 °C (th 6)
• Travaillez le beurre avec le sucre
• Battez les œufs entiers avec la crème
• ajoutez-les à la préparation précédente
• Incorporez la farine
• la levure
• les canneberges

La cuisson :

• Beurrez un moule à savarin. 
• Versez la pâte.
• Enfournez et faites cuire 40 minutes.

Préparation de la sauce :

• portez à ébullition le jus d’orange avec le sucre.
• Arrosez le gâteau de la sauce.
• Laissez refroidir, puis démoulez.
• Saupoudrez de sucre cristal.