Curry de pomme de terre à la Thaï

Les ingrédients :

1 l de lait de coco
1 cs de pâte de curry Thaï (verte ou rouge) (Corriger le goût à la fin)
500 g de pommes de terre
des pousses d’épinards, brocolis...
des cebettes
On peut mettre dés de poulet, crevettes...

La recette :

La base est de faire bouillir à feu doux le lait de coco avec la cuillère de pâte de curry durant 40 mn.

Ensuite rajouter les ingrédients et continuer la cuisson en fonction des ingrédients. Exemple les crevettes ne cuiront pas autant que le poulet ou les pommes de terre