Les oeufs

Cuissons des oeufs

• Oeuf coque 3-4 mn avec 1 trait de vinaigre
• Oeuf mollet 4-6 mn
• Oeuf dur 10 mn
• Scramble eggs faire cuire au bain marie durant 10 mn

Oeufs cocotte :

Préparation de la recette

• Allumer le four à 200°C (th 7).
• Dans 4 mini cocottes déposer un morceau de beurre et les passer au four 2 minutes.
• Casser 2 œufs dans chaque mini cocotte, assaisonner. Mettre au four pendant 10 minutes.
• Pendant ce temps mélanger la crème et la moutarde à l’ancienne Benedicta.
• Verser dans chaque cocotte et mettre à nouveau dans le four pour 2 minutes.
• À la sortie du four saupoudrer de persil et servir aussitôt avec des toasts et une salade verte.