Feuilles de vignes farcies au riz

Feuilles de vignes farcies au riz

Ingrédients

• 350 g de feuilles de vigne rincées et blanchies dans de l'eau salée

• 170 g de riz rond rincé et égouté
• 2 cuillères à soupe de pignons de pin ou de raisins secs
• 2 oignons hachés
• 2 citrons
• 1 bouquet de persil
• 3 branches de menthe

La recette

• Faire fondre les oignons dans un peu d'huile
• Rajouter le riz
• Recouvrir le riz d'eau
• Faire cuire 10 mn couvert
• Rajouter le jus d'un citron, le persil haché fin
• Attendre que le riz tiedisse
• Rajouter la menthe haché
• Farcir les feuilles de vigne

Cuisson

• Les mettre dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d'huile
• 25 cl d'eau
• Sel & poivre
• Le jus du 2eme citron
• Faire cuire couvert à feu très doux couvert d'une assiette