Tiramisu citron et menthe
Tiramisu citron et menthe
Les ingrédients
- 1 citron
- 8 feuilles de menthe
- 75 g de sucre en poudre
- 125 g de mascarpone
- 100 g de ricotta
- 25 g de crème fraîche
- 24 biscuits à la cuiller
- 25 cl de limoncello
La recette
- Zestez le citron et blanchissez ceux-ci 1 minute dans l'eau bouillante.
- Lavez et ciselez la menthe.
- Mélangez le mascarpone, la ricotta, la crème fraîche et le sucre. Ajoutez les zestes de citron et la menthe.
- Mouillez rapidement les biscuits dans le limoncello. Tapissez le fond des verrines avec les biscuits.
- Recouvrez de crème, ajoutez une couche de biscuit, une couche de crème, continuez ainsi et finissez par une couche de crème.
- Réservez au frais au moins 4 heures avant de déguster...
