Soupe de pois chiches
Soupe de pois chiches
Les ingrédients
- 1/2 kilo de pois chiches trempés la veille
- 1 oignon
- sel
- 1 tomate mure râpée
- 5 gousses d'ail
- 1/2 cuillère à soupe de cumin
- 3 cuillères à soupe de tomate concentrée
- persil
- poivron vert
La recette
- Faire cuire les pois chiches dans l'eau salée dans une cocotte fermée pendant 30 mn.
- Ajouter la tomate râpée et concentrée, le poivron vert coupé en petits morceaux.
- Dans un mortier écraser l'ail et le cumin.
- Ajoutez-les avec la préparation et laisser cuire 5 minutes.
- A la fin, garnir avec le persil et l'oignon coupé en petit dés.
