Poulet Tikka

Un poulet mariné façon Inde du Nord, aux parfums de coriandre, de gingembre et d’ail.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes

Les ingrédients

• 1 poulet coupé en morceaux et sans peau
• 1 yaourt nature
• 4 gousses d’ail
• 1 morceau de gingembre de 5 cm
• ½ cuillerée à café de piment en poudre
• 3 cuillerées à café de coriandre en poudre
• 3 cuillerées à soupe de coriandre hachée
• 2 cuillerées à soupe de jus de citron
• 3 cuillerées à soupe d’huile
• Sel

La recette

• Pelez l’ail et le gingembre ; écrasez les dans un mortier.
• Dans un saladier, mélangez le yaourt avec 2 cuillérées à soupe d’huile et le reste des ingrédients. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez-les à la préparation afin qu’ils soient bien imprégnés de marinade. Laissez reposer environ 10h.
• Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).
• Dans un plat allant au four, versez le reste d’huile. Déposez les morceaux de poulet et la marinade. Enfournez et laissez cuire 35 minutes en retournant le poulet à mi-cuisson.