Fondant à la rhubarbe
Fondant à la rhubarbe
Les ingrédients :
- 750 g de rhubarbe
- 60 g d’amande en poudre
- 80 g de sucre roux
- 2 oeufs
- 40 g de farine
- 40 g d’amandes effilées
La recette :
- Coupez la rhubarbe en tronçons et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit réduite en purée.
- Ajoutez ensuite la poudre d’amande et le sucre roux.
- Séparément, fouettez les œufs avec la farine puis incorporez ce mélange à la purée de rhubarbe.
- Placez le tout dans un moule carré, saupoudrez d’amandes effilées et placez au four pendant 35 minutes environ à 200°C, thermostat 6-7.
