Le tarama

Les ingrédients :

• 50 g de tarama
• 250 g de mie de pain
• 1 gousse d'ail
• Huile d'olive
• 1/2 citron pour éviter l'amertume
• crème fraîche

La recette :

• Faire tremper le tarama dans de l'eau durant 30 mn
• Le faire décanter
• Le mélanger aux autres ingrédients
• Faire reposer une nuit avant de consommer