Financiers aux myrtilles
Financiers aux myrtilles
Ingrédients :
- 75 g de sucre glace
- 65 g de beurre
- 25 g de poudre d'amande
- 25 g de farine tamisée
- 65 g de blanc d'oeufs ( 2 petits oeufs)
- 1 demie gousse de vanille
- Myrtilles fraîches
La recette
- Préchauffez votre four à 210°c.
- Chauffez le beurre jusqu'au stade de noisette. Il doit prendre une couleur ambrée.
- Laissez refroidir.
- Mélangez ensemble :
la farine,
le sucre glace,
la poudre d'amande
les graines de la demie gousse de vanille. - Ajoutez, tout en battant et petit à petit, les blancs d'oeufs
- Incorporez le beurre noisette froid et mélangez
- Versez la pâte dans les moules et y déposer au centre une myrtille.
- Mettre à cuire 10 minutes
