Soupe de carotte à  l'orange

Les ingrédients :

• 500 g de carottes
• Le zeste d'une demie orange non traitée
• 250 g d'oignons
• 250 g de pomme de terre
• 50 g beurre
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à thé de poivre
• 1,5 l d'eau
• 2 cubes
• un peu de lait

La recette :

• Pelez et découper en morceau les carottes et les pommes de terre
• Mettre tous les ingrédients sauf le lait dans une casserole
• Faire cuire durant 1h
• Passer au mixeur
• Déguster froid ou chaud