Knafé

Knafé

Les ingrédients :

Pour le sirop :

• 400 g de sucre
• 1/2 citron
• 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

Pour la pâte :

• 250 g de beurre
• 500 g de konafa (Cheveux d'anges)
• Mozzarella

La recette :

Pour le sirop :

• Presser le 1/2 citron et le verser dans une casserole
• Rajouter 40 cl d'eau et le sucre
• Portez à ébulition. Mélanger avec une cuillère en bois pour que le sucre se dissolve
• Réduire jusqu'à obtenir un liquide sirupeux.

Pour la pâte :

• Hacher les cheveux d'anges avec le beurre.
• Étaler les cheveux d'anges dans un plat allant au four
• Couper la Mozzarella en dé recouvrir les cheveux d'anges
• Mettre au four No 1 au début du repas